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對於許多人來說，保持食品新鮮是一個挑戰。食物往往很快變質，導致浪費。然而，現在有了一個簡單而有效的解決方案 - 真空包裝機。這項技術可以將食品密封在真空包裝袋中，去除內部氧氣，從而延長從製造到使用的保質期。

真空包裝的關鍵在於創造一個沒有氧氣的環境。氧氣是許多食品腐敗的主要因素之一，因為它與微生物和細菌一起引發了酸化、霉菌生長和氧化反應。此外，真空包裝能夠阻止水份的蒸發，從而保持食物的水分和質地。

真空包裝機的運作非常簡單。首先，將食物放入真空袋中，然後將袋子放入機器的密封區域。一旦袋子被放置好，機器會將袋子中的空氣抽出。這可以通過機器的吸入功能輕松完成，或者一些高級模型甚至能以壓縮方式進行。當真空袋中的空氣被完全去除後，機器會自動密封袋子，確保食物保持在無氧環境中。

真空包裝機帶來了許多優點。首先，它延長了食品的保存期限。相比於傳統的儲存方法，如冷藏或冷凍，真空包裝可以使食品的保質期延長兩倍至五倍。這對於那些需要大量保存食物的家庭和商業場所來說尤其重要。

其次，真空包裝機還可以保持食物的新鮮口感和營養價值。由於真空袋中的食物不會暴露在空氣中，它們不受氧氣和細菌的破壞。這意味著食物將保持其天然的風味、口感和營養素，且無需添加防腐劑或化學物質。

此外，真空包裝機還有助於節約時間和金錢。通過將食物真空密封，您可以有效地利用食物資源並減少浪費。同時，您還可以更有效地購物，採購大量食物並在真空包裝後分批使用。

真空包裝機在家庭和商業環境中都非常實用。家庭廚房可以使用它來保存新鮮蔬菜、處理好的肉類、魚類和家製餡料。在餐飲業和快餐業中，真空包裝機可以用於保存和運輸鮮肉、蔬菜、調味品等。

總而言之，真空包裝機是一個革命性且經濟實惠的設備，可以延長食品保存期限，保持食物的口感和營養價值，同時還有助於節省時間和金錢。對於那些關心持久食物保存和減少浪費的人來說，真空包裝機是一個絕對不可或缺的好幫手。


 

 


2024全新「新營波光節」首屆展開 燈區亮點爭先看(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報道】

台南在春節及元宵節慶中，除各人熟習的月津港燈節、鹽水蜂炮外，本年更要迎來首屆「新營波光節」，以光影藝術為焦點展現台南人文歷史、處所文化，成為溪北地區全新的藝術策展品牌。波光節別離在新營文化中間及新營天鵝湖兩大展區，別離打造「團聚‧微光」幾米戶外藝術裝配展，和「波光圈」燈節運動。此中新營文化中間的「幾米」裝配藝術已登場，而天鵝湖燈區將於27日開跑。除晚上燈節舉動外，白晝也將計劃有生態導覽講解、走讀小觀光、陌頭藝人表演等周邊勾當，一次呈現天鵝湖日與夜的不同美感面孔。


新營位處嘉南平原核心區，擁有埤塘、濕地、池澤、水圳等盎然綠意的多樣性生態情況及天然景觀；昔時曾作鄭成功屯兵考察駐留的大本營地帶，也是舊日文學、美術、音樂引領摩登新感覺的文藝原鄉，將來更將迎來國度級藏書樓，成為放眼將來的主要交通關鍵及文教重鎮。「新營波光節」期望以新營為焦點向外擴散，與周邊地域彼此層疊，構成一圈又一圈新奇波光的意象。



2024幾米Singing臺南—團聚‧微光The Moon Forgets(圖：食尚玩家提供)

「新營波光節」場域有二，此中新營文化中心，是喜好幾米作品的民眾，不容錯過的燈區，新營波光節「2024幾米Singing臺南—團聚‧微光The Moon Forgets」戶外藝術裝置展已登場，將於新營文化中間戶外廣場重現繪本《月亮忘記了》經典場景的藝術裝置展；展覽打造了高6米、3米及2.5米的3顆超等月亮，希望透過作品傳達暖和，點亮觀賞者的心靈，也為蛻變中的文化城市帶來一處想像。「團圓‧微光」展覽，作品限制展出65天，流動至3月24日止。為與大眾分享歡喜，獨家設計「幾米月亮造型充氣燈籠」，1月27日起，將限量發放400顆。

另外一個場域為「天鵝湖」，連系本地水域及情況、生態，以「波光圈」為策展概念，運用天鵝湖的湖面波動特色，將視覺聚焦於光線與水波融會的光影，以彼此相遇、堆疊、重構的樣態，體驗在地文化豐富樣貌。有別於月津港燈節，新營波光節場域「天鵝湖」都是水岸燈區，但波光節著重生態，而且互相依存，且作品更接近普羅大眾，欲讓大眾更了解新營。

波光節將分為四大燈區呈現8件主題亮點作品、環湖光情況和大型水上噴泉，揭幕啟燈典禮於1月28日晚上6點在新營天鵝湖公園睜開。此外，台南市文化局也特別規劃天鵝湖生態導覽遊程，讓觀展民眾能在藝術文化薈萃的盛典中，體驗天鵝湖藴育濕地朝氣勃發的光節。


※新營波光節搶先看(天鵝湖)──


(攝影：洪書瑱)


作品：光之眼(開幕點燈)(攝影：洪書瑱)


朵朵光雲(攝影：洪書瑱)


朵朵光雲(攝影：洪書瑱)


(攝影：洪書瑱)


(攝影：洪書瑱)


(攝影：洪書瑱)


此時‧此刻(攝影：洪書瑱)


作品：凹(攝影：洪書瑱)


作品：浮生(攝影：洪書瑱)


作品：虛實光漾(攝影：洪書瑱)


作品：繞巡(攝影：洪書瑱)


願之羽翼(攝影：洪書瑱)


光之語(攝影：洪書瑱)


8件主題亮點作品、環湖光環境和大型水上噴泉，包孕：藝術家黃文淵「荷蒔」、原住民藝術家安聖惠(峨冷‧魯魯安)「此時。此刻」、作日製作「凹」等。揭幕啟燈典禮於1月28日晚上6點在新營天鵝湖公園展開，透過湖中寬達15公尺的「光之眼」作品，融合天鵝光雕投影璀璨揭開序幕，個中將連系法國音樂家狄文斯(Divyns)採集在地廟宇的熱鬧聲音，新創電音作品《繞巡》跨界表演，讓參觀民眾有視覺與聽覺的兩重享受。

※.「2024 幾米 Singing 臺南——團聚‧微光The Moon Forgets」

舉止地址：新營文化中心廣場
活動日期：1月20日至3月24日

 

※.「波光圈—天鵝湖燈節」(研究科)

舉動地址：新營天鵝湖公園
舉動日期：1月27日至3月3日，亮燈時候：逐日17：30~23：00
揭幕啟燈儀式：1月28日(日)18：00